ブランドもん〝明石だこ〟

　釣り上げた明石だこは墨玉を抜き、そのまま冷凍します。解凍後に水洗い、ヌメリが簡単にとれるのが不思議です。

　そんなに大きなタコではなかったので、沸騰したお湯に粗塩と番茶の茶葉を入れて30秒間茹で上げました。粗熱を取り、冷蔵庫で寝かせます。

　わさび醤油に潜らせて、ガブリ❗️タコの食感、歯応え、染み出す旨味がたまりません。

　頂もんの獺祭を冷やして、グビリ❣️

　あ〜、釣魚料理、万歳‼️

　翌日は胡瓜と和えて、またグビリ❣️