ブランドもん〝明石だこ〟

 釣り上げた明石だこは墨玉を抜き、そのまま冷凍します。解凍後に水洗い、ヌメリが簡単にとれるのが不思議です。


 そんなに大きなタコではなかったので、沸騰したお湯に粗塩と番茶の茶葉を入れて30秒間茹で上げました。粗熱を取り、冷蔵庫で寝かせます。


 わさび醤油に潜らせて、ガブリ❗️タコの食感、歯応え、染み出す旨味がたまりません。


 頂もんの獺祭を冷やして、グビリ❣️

 あ〜、釣魚料理、万歳‼️






 翌日は胡瓜と和えて、またグビリ❣️



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